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病院・給食部門「配置基準」を国に設定要請へ（2013/03/11）

病院・給食部門「配置基準」を国に設定要請へ――日本医労連

病院の「給食部門」を外部に委託する動きが広がるなか、日本医労連（山田真巳子中央執行委員長）は６月にも、給食調理員の「配置基準」設定や、「直営化」指導などを国に要望する。“治療食”としての給食の質が落ちたり、時間通りに配膳されないケースが生じているためで、個別対応食の増加による労働強化の現状などとともに改善を訴える。外部に委託後も、委託する理由で多い「人手不足」が解消されないケースが多く、元の病院直営形態に戻す事態も起きている。