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食品安全管理徹底へ部門横断検査チーム(2011/10/03)

食品安全管理徹底へ部門横断検査チーム――不二家

(株)不二家（東京都文京区、櫻井康文社長、従業員数・正社員1,005人）では、食品の安全・品質の管理徹底に向けて、多面的なチェック体制を構築すると共に、社員の〝気付き力〟の醸成に力を入れている。製造ライン以外の部門を交えた若手社員を中心に選抜された「自主検査チーム」が毎月１回、検査基準書の読み合わせを行い、学んだことの実践として自主検査を行う。同時に、職場チームが半年に１回、テーマを決めて改善に取り組む全員参加の「本物の５Ｓ」活動を展開。危険要因の洗い出しにつながり労災防止にも効果を挙げている。